Llámanos al +520-795-7724 ó escribenos en info@miororojo.com
Chiltepín, el alma ardiente de Sonora
Llámanos al +520-795-7724 ó escribenos en info@miororojo.com
Chiltepín, el alma ardiente de Sonora
Uno de los detalles más curiosos de esta planta, es el hecho de que no se deja cultivar en forma civilizada ya que si bien puede producirse generando plántulas a partir de la germinación de las semillas. Estos chiles de invernadero tienen un sabor distinto según algunos expertos.
Los científicos lo llaman como Capsicum annuum L. variedad glabriusculum; pero este es un tema que ha dado origen a múltiples controversias pues hay quienes dan a esta variedad particular distintos calificativos como minus, minus, baccatum, minimum o aviculare.
El alma ardiente de Sonora
Hecho en MéxicoContiene capsaicina (alcaloide responsable del sabor picante de algunos cultivares de pimientos), carotenos, capsorrubina, luteína, cobre y vitamina C en cantidad apreciable, pero que se pierde durante la eventual desecación.
| Cantidades | Proporcionales en 1 gr | |
|---|---|---|
| Grasa total | 0 mg | 0% |
| Sodio | 0.09 mg | 1% |
| Potasio | 0.8 mg | 8% |
| Carbohidratos | 0.1 mg | 1% |
| Fibra | 0.01 gr | 0.1% |
| Azucares | 0.09 mg | 1% |
| Proteína | 0 gr | 0% |
| Vitamina C | 0.03 mg | 0.3% |